Cantina Fara

La passione e l’amore sono due emozioni che vanno di pari passo, la prima è il carburante della seconda e spesso se viene a mancare una di queste due, i rapporti non stanno in piedi e si sfaldano.
Le dinamiche sono le stesse anche per il proprio lavoro, in modo particolare se il vostro lavoro è l’agricoltore e il vostro amore si chiama vigna e il prodotto di questa unione passionale si chiama, vino! Se poi questa unione nasce in Sardegna e a Sennori, la passione vi legherà per tutta la vita!
Sono le medesime emozioni che ha provato certamente Pietro Fara agli inizi del 1900, quando ha dato il via alla storia dell’Azienda Agricola Fara che con passione ha dedicato tutta la sua vita al lavoro della terra e in modo particolare, alla produzione di uve per la vinificazione.
Questa passione si è tramandata di padre in figlio e ancora oggi è più forte che mai, tant’è che nel 2014 Giorgio Fara e le sorelle (la quarta generazione) hanno iniziato una nuova avventura, creando la Cantina Fara con l’imbottigliamento di 3 vini: Jolzi un bianco IGT Isola dei Nuraghi, Ziu Pedru un rosso IGT Isola dei Nuraghi e Oro Passito un moscato passito di Sorso e Sennori.Visitando questa zona nord-ovest della Sardegna, denominata Romangia, vi renderete conto da subito, che la vicinanza con il mare conferisce a queste terre un fascino particolare: i colori e i profumi del mare si mescolano tra di loro, per trasmettere poi ai vitigni e quindi agli acini la vitalità necessaria per ottenere un vino con dal forte carattere! Infatti questa parte della Sardegna è rinomata per la produzione di vini con un alta gradazione alcolica.