Arvesiniadu. Azienda Mulas di Francesca Cabras. Bono

Il territorio
L’azienda vitivinicola Mulas di Francesca Cabras, situata nel Comune di Bono in località Nurcoro, nasce con il fine specifico di ripristinare e valorizzare la coltivazione del rarissimo vitigno a bacca bianca  autoctono “Arvesiniadu”, vera perla preziosa della regione storica del Goceano.

Si pensi che la sua diffusione in Sardegna è limitatita a soli 20 ettari presenti soprattutto nei comuni di Bono e di Benetutti.

Il vino prodotto da questo vitigno è conosciuto con diversi nomi, molto simili nella pronuncia e nella grafia: Arvesionadu, Avresiniadu, Arvusiniadu, Arvusiniagu e Oschirese.

Di questo vero e raro gioiello vitivinicolo si sono eseguiti tanti studi e l’autorevole progetto di ricerca “AKINAS – Vitigni unici dalla biodiversità della Sardegna” lo definisce un “Unicum“, termine utilizzato per definire quei vitigni per i quali non è stata trovata nessuna corrispondenza genetica.

Il Vigneto

Il vigneto dell’azienda Mulas di Francesca Cabras, ad oggi di soli tre ettari, comprende unicamente di uve bianche del nobile vitigno Arvesiniadu, ed è situato in terreno di medio impasto con predominio di argilla.
Le tecniche di coltivazione sono effettuate nel pieno rispetto dell’ambiente con il metodo di coltivazione biologica. La raccolta è manuale, ciò garantisce una più attenta selezione delle uve. Non è di facile coltivazione, e ha una resa piuttosto bassa. 

L’Arvesiniadu 
L’Arvesiniadu, vitigno autoctono del Goceano, rischiava di scomparire, ma agli inizi degli anni Novanta un gruppo di pionieri ha deciso di incentivarne la coltivazione.
>Tradizionalmente coltivato ad alberello, aveva necessità di un sostegno (sa raiga), in quanto i tralci, pur tanto vigorosi come crescita annuale erano molto deboli perché assolutamente esili e delicati.
Il prodotto veniva generalmente utilizzato per completare gli uvaggi, non solo di mosti bianchi ,ma anche di mosti di uve rosse.
Col tempo si è pensato di sostituire il sostegno singolo con la spalliera bassa e si è tentata la vinificazione in purezza. Sono stati ottenuti ottimi risultati con la autorevole collaborazione degli esperti del Consorzio Interprovinciale della Frutticoltura di Cagliari e dell’Università di Sassari.

Quando si parla dell’Arvesiniadu si sta parlando di una perla dell’enologia che i vignaioli del Goceano, stanno strappando all’estinzione con ammirevole tenacia. “Arvesiniadu” è un autoctono raro che merita di avere una propria dignità e che sappia ripagare con i suoi pregi. Si pensi che le prime citazioni del vitigno risalgono alla pubblicazione dello studioso sassarese Andrea Manca Dell’Arca (1780) che, descrivendo le varietà allora coltivate, lo chiama “Arvu siniagu, dai grani prolongati e rari“.

L’azienda Mulas di Francesca Cabras

L’azienda Mulas di Francesca Cabras è una delle pochissime aziende in Sardegna che imbottiglia il rarissimo vitigno “Arvesiniadu ” dal quale vengono prodotti due vini: l’Amabile “AVRE'” e il secco “NIADU”.

I vini prodotti vengono commercializzati esclusivamente in bottiglia.

“Un vino può avere il colore del topazio, del rubino, del brillante, profumare di fiori e di frutta matura, dare piacevoli sensazioni, di pienezza e perfezione.
Manessun vino è buono come quello del proprio paese dove si è nati e cresciuti. Quel vino ha il colore delle feste, il profumo di antichi ricordi, il sapore dei rimpianti. Ma è quello il miglior vino, quello di casa nostra”.

Ecco come lo descrive Francesca che con tanta passione, tenacia e amore continua a coltivare questa rarità.

Coloro che hanno la fortuna di produrlo e di berlo, possono considerarsi dei privilegiati.
L’azienda di Francesca Cabras è multifunzionale e opera in una vallata non lontana dal centro abitato del comune di Bono.

Francesca e il suo staff è pronto ad ospitarvi nel suo agriturismo con i piatti e dolci della tradizione, ovviamente accompagnati dal nettare di Bacco unico in Sardegna.

Anche i bambini possono trovare gioia e divertimento con la fattoria didattica “Inza su Re” circondata da alberi di ulivo e dal vigneto coltivato rigorosamente in biologico. Luogo magico dove i bambini possono imparare divertendosi in Natura.

L’azienda è inserita nell'”Itinerario dei mestieri sostenibili” un’iniziativa volta a far conoscere le attività sostenibili del territorio e alla loro promozione, realizzato in Goceano nell’ambito del processo dell’Agenda21 locale.

Arvesiniadu Azienda Mulas di Francesca Cabras di Bono fa parte anche della RETE dell’applicazione di Wine app e di Sardegna wine food per l’enoturismo integrato sostenibile.